SMĚS NA POHANKOVÝ CHLÉB - bez lepku a laktózy

Směs pro přípravu bezlepkového tmavého chleba pro každodenní stravu. Chléb lze připravovat v klasické troubě nebo v domácí elektrické pekárně.

Složení: Bezlepková směs:(bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, pohanková mouka 7,5%, stabilizátory - xanthan, tara guma, sójová mouka, kmín (1%), barvivo – karamel)

Ingredience: 400g směsi, 380 – 400g vody, 20g droždí čerstvé, 20g oleje, 10g cukr, 10g soli

Postup: dáme vodu, droždí, směs, cukr, sůl- vše mícháme 3 min.stup. č.1 Poté přidáme olej a mícháme 5 min.na stup. č 2 Vymíchanou směs dáme do formy, ošatky, necháme kynout na teplém místě  cca 45-50 min. Pečeme při teplotě 170–180 °C cca 60 minut.

Příprava v domácí pekárně: Do domácí pekárny nalijeme 390-410 ml vlažné vody. Nasypeme směs n nna chleba, přidáme droždí, cukr, sůl, olej a zapneme program s dobou trvání cca 2 hodiny ( Gluten free apod.). Doporučujeme po zamíchání těsto ze stran stáhnout stěrkou ke středu. Pekárna zajistí zamíchání, vykynutí a upečení chleba bez vaší pomoci. Po upečení necháme chléb vychladnout na mřížce.

Podmínky skladování: Skladujte v suchu!
Minimální trvanlivost: uvedeno na obalu

Země původu: Česká republika.

Nutriční hodnota na 100g:

Energetická hodnota 1495KJ/356Kcal
Tuk 1,4g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,2g
Sacharidy 77g
z toho cukry 0,6g
Bílkoviny 4,9g
Sůl 0,05g