SMĚS NA SEDLÁCKÝ BOCHNÍK - bez lepku a laktózy

Kompletní sypká směs pro přípravu ošatkového  bezlepkového chleba typu Šumava

Složení: Bezlepkový pšeničný škrob, sušený kvas (rýžová mouka, startovací kultura), cukr, stabilizátory (hydroxypropylmethylcelulóza, guara guma, xanthan), vláknina (z indického jitrocele, z čekanky), rýžová mouka, čiroková mouka, sůl, koření, dextróza, rostlinná bílkovina (cizrnová), kvasnicový extrakt, tuk sušený (slunečnicový), barvivo (karamel), regulátor kyselosti (octan sodný)

Ingredience na přípravu : 400g směsi, 320g vody, 15g droždí čerstvé , 20g oleje, 5g soli

Postup: dáme vodu, droždí, směs, sůl- vše mícháme 3 min.stup. č.1 Poté přidáme olej a mícháme 5 min.na stup. č 2 Vymíchanou směs dáme do ošatky, necháme kynout na teplém místě  cca 45-50 min. Pečeme při teplotě 170–180 °C cca 60 minut.

DŮLEŽITÉ: před pečením postříkat vodou popřípadě zapařit v troubě!!!

Příprava v domácí pekárně: Do domácí pekárny nalijeme 390-410 ml vlažné vody. Nasypeme směs na chleba, přidáme droždí, sůl, olej a zapneme program s dobou trvání cca 2 hodiny ( Gluten free apod.). Doporučujeme po zamíchání těsto ze stran stáhnout stěrkou ke středu. Pekárna zajistí zamíchání, vykynutí a upečení chleba bez vaší pomoci. Po upečení necháme chléb vychladnout na mřížce. 

Podmínky skladování: Skladujte v suchu!
Minimální trvanlivost: uvedeno na obalu

Země původu: Česká republika.

Nutriční hodoty na 100g:

Energetická hodnota 1467KJ/351Kcal
Tuk 0,8g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,1g
Sacharidy 79g
z toho cukry 6,2g
Bílkoviny 1,7g
Sůl 1,9g
Vláknina 8,4g